مواد لازم :
 ½1 پیمانه گوجه فرنگی پوره شده
 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون
 450 گرم پاستای ریگاتونی (Rigatoni)
 ½ قاشق مرباخوری نمک
 ½ قاشق مرباخوری فلفل سیاه
 700 گرم سوسیس تند ایتالیایی (Italian Sausage)
 پنیر پارمسان (Parmesan) رنده شده برای تزیین
 1 فنجان خامه
 ¼ فنجان جعفری خرد شده
3 عدد سیر - ریز شده
1 عدد پیاز - خرد شده

طرز تهیه :

مرحله اول :
1- در یک تابه بزرگ، روغن زیتون را با حرارت ملایم داغ کنید.
2- سوسیس‌ها را به مدت 5 دقیقه سرخ کنید تا رنگ آن تغییر کند.
3- سوسیس‌ها را پس از سرخ شدن از تابه خارج کنید.

مرحله دوم :
1 - حرارت را کم کرده و پیاز و سیر را در تابه ریخته و به مدت 5 دقیقه سرخ کنید تا نرم شوند.
2 - سوسیس، گوجه فرنگی و نمک را اضافه کرده و در ظرف را بگذارید تا 10 دقیقه بپزد.
3 - فلفل سیاه و جعفری و خامه را اضافه کنید.

مرحله سوم :
1 - در دیگی بزرگ، آب و نمک را جوش آورده و پاستا را در آب و نمک ریخته و به مدت 14 دقیقه بپزید.
2 - پاستا را آبکشی کرده و در ظرف بریزید و سس را بر روی آن ریخته و آن را با پنیر پارمسان تزیین کرده و سرو کنید.

---